怎么挑橙子才好吃？爱脐橙教你这么挑的橙子才最好吃！

       橙子含有大量维生素C和胡萝卜素，能有效的抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。更有下火、解油腻、醒酒等功效，而且口感香甜，榨成橙汁更是一种美味和营养的双重享受，那么我们在日常生活中，我们该如何挑选好橙子呢？爱脐橙网给你整理了以下几种较常见的橙子挑选方法，以供大家参考。

 

一、多选公橙子，少挑母橙子？

    人们常说的橙子一般指的都是脐橙，但你橙子知道为什么叫“脐橙”吗？其实“脐橙”的叫法是由它的形状而由来，因为脐橙的尾部酷似人的肚脐而产生的一种叫法。也正由此网上流传着说法，说橙分公母，公橙子要比母橙子好吃？那这种说法正确吗？

     那么首先我们了解一下网上公橙与母橙的区分方法：肚脐的大的就是母的，肚脐小的或者没有的就是公的。其实，水果有公母的方法，是大家根据平时购买、品尝水果的经验中总结出来的，一般觉得大的、口感好的水果是母的，而相反就是公的。但是，脐橙在组织结构上是没有公母之分的，它是两性的。脐橙的口感比较好，水分比较足，那是因为在生长过程中它吸收的养分比较充足，并不是因为公母的原因。而且正确的说法应是肚脐处小的好吃，脐橙的肚脐又称为果蒂，将肚脐大小把它分为公的和母的这种说法是不正确的，橙子的肚脐只是它的复果，太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。所以，我们购买时应选择肚脐较小的橙子。
 

二、选对品种最重要

     脐橙的品种丰富，按地名区分有溆浦脐橙、赣南脐橙、秭归脐橙、褚橙等，按品种分又有纽荷尔脐橙、塔罗科血橙、冰糖橙、九月红脐橙等等，可谓种类繁杂，那么我们该如何在其中我们需要的脐橙呢？

 

    我们推荐的是纽荷尔脐橙，纽荷尔（纽贺尔）脐橙(Newhall navel orange)原产于美国，系由美国加利福尼亚州Duarte的华盛顿脐橙芽变而得。其果实长椭圆形或短椭圆形，橙红色，美观，单果重250～350克，重者达750克。果形指数多为1.1左右。纽荷尔脐橙的果顶微凸，具脐，多为闭脐。果皮光滑，皮厚0.42～0.55厘米，剥离难，具清香味。果肉细嫩而脆，化渣，汁多，囊瓣9～13片，不甚整齐，肾状，稍难分离；汁胞橙黄色，排列整齐，果汁甜酸适口，风味浓郁，富有香气，品质上等。其更富含大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，有助于降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。纽荷尔脐橙含有丰富的维生素，能够预防坏血病的发生。可谓是橙之王者。

 

三、挑先好橙子的这些知识点，你必须知道。

 

脐橙橙身越长的越好吃。俗语说“高身橙，扁身柑，光身桔”，所以橙子并不是越圆越好吃，而是身形越长越好吃。（橙身椭圆较长的一般为纽荷尔脐橙）

 

皮捏起来有弹性的好吃，橙皮较薄的橙子，水分就较多，捏起来会比较有弹性，而表皮较硬的橙子则口感略不佳，所以我们购橙子时就先捏一下，如果果皮较硬，那么橙子的品质就不会太好。
 

颜色红的比较好吃，新鲜下树的橙子，在颜色上是会是青黄色，因为新果会含有少量果酸，所以口感上会有点微酸。而颜色较红的橙子，说明橙子已经成熟的比较好，口感会较甜。但不同品种可能会不一样。

 

橙子并不是越大越好，橙子并不是越大越好，橙子个头越大，靠近果梗处就越容易流失水份，所以吃起来口感会欠佳，我们购买橙子以70-90mm大小的个头最佳。

同等大小的橙子，较重的好吃，这种方法适合很多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的一个说明含水量较高，吃起来口感较好。购买时一手一个感觉下重量。

 

不选打过蜡的橙子，好的橙子果皮比较细腻，有弹性，颜色自然橙红。打蜡的橙子表面看起来特别红艳，果皮比较粗糙，有斑点、粉末。我们挑选橙子时，最好用湿纸巾擦一下，看看是否掉色。有的橙子打蜡了，颜色不易掉，可以多试几次。自然成熟、未上色打蜡的橙子味道清新，有淡淡的香气。如果药味较重，则是保鲜剂和蜡用得比较多。自然鲜果捏起来紧实有弹性，而经过打蜡的果子因为有保鲜剂和蜡的成分，摸起来也有粘手的感觉。